من البصل إلى القهوة .. كيف يؤثر تغير المناخ على أسعار المواد الغذائية حول العالم؟
الكاتب:
{pubdate}
في فيتنام، ارتفعت أسعار قهوة الروبوستا 100% تقريبًا خلال الفترة من يناير حتى يوليو 2024، وذلك بعد موجة حر ضربت البلاد في فبراير من نفس العام، مما يشير لنمط قد يصبح أكثر شيوعًا في المستقبل وهو تسجيل ارتفاعات حادة في أسعار المواد الغذائية عقب تقلبات الطقس ببضعة أشهر فقط، وليس على المدى الطويل كما كان ملاحظًا من قبل.
الزراعة وتغير المناخ
تأتي قضية ارتفاع أسعار الغذاء في المرتبة الثانية مباشرة بقائمة التأثيرات المناخية على حياة الأفراد، بعد تأثير الحرارة الشديدة نفسها، وذلك نظرًا لحساسية الزراعة لتغيرات الطقس والمناخ، إذ تتغيرغلة المحاصيل نتيجة عوامل منها درجة الحرارة وأنماط هطول الأمطار، وانتشار الآفات وغيرها، وبالتالي فإن ظروف الطقس القاسية تضر بإمدادات وجودة الأغذية.
توافر المواد الغذائية
على سبيل المثال الموز وهو رابع أكبر محصول غذائي والفاكهة الأكثر استهلاكًا في العالم، أظهر بحث عن منظمة “كريستيان إيد” البريطانية أن إنتاجه في دول منها الهند والبرازيل قد يتراجع بحلول منتصف القرن الحالي بسبب آثار تغير المناخ.
دراسة جديدة
أظهرت دراسة أجراها فريق بقيادة “برشلونة سوبركومبيوتر سنتر” ارتفاعات حادة في أسعار مجموعة من السلع في السنوات الأخيرة بداية من البطاطس في بريطانيا وحتى القهوة في البرازيل والبصل في الهند بسبب الظروف الجوية القاسية، الناجمة عن تغير المناخ، والتي تجاوزت جميع السوابق التاريخية المسجلة قبل عام 2020.
حالات واسعة
شملت الدراسة 16 حالة حول العالم شهدت ارتفاعاً حادًا في الأسعار على المدى القصير بسبب إما الحرارة الشديدة أو الجفاف أو هطول الأمطار الغزيرة بين عامي 2022 و2024، وأبرزت التأثير واسع النطاق عقب موجة الحر التي ضربت آسيا العام الماضي، والتي سببت ارتفاعًا في السعر من البصل في الهند إلى الأرز في اليابان.
نماذج من الواقع..كيف ارتفعت أسعار الغذاء في ظل ظروف جوية قاسية؟
السلعة
النموذج
الملفوف أو الكرنب
في كوريا الجنوبية خلال سبتمبر الماضي، شهدت أسعار الكرنب أو الملفوف ارتفاعًا بنسبة 70% على أساس سنوي، عقب موجة حارة خلال أغسطس.
البطاطس
قفزت أسعار البطاطس في المملكة المتحدة بحوالي 22% في الفترة من يناير إلى فبراير 2024، بعد أمطار غزيرة شهدتها البلاد في سبتمبر-ديسمبر 2023.
زيت الزيتون
في يناير 2024، قفز سعر زيت الزيتون في أوروبا بحوالي 50% على أساس سنوي بعد فترة جفاف طويلة شهدتها إيطاليا وإسبانيا في عامي 20222، و2023.
الفواكه والخضروات
أما في المكسيك، أدت واحدة من أشد موجات الجفاف التي شهدتها البلاد خلال العقد الماضي إلى ارتفاع حاد في أسعار الفواكه والخضروات في يناير 2024.
الأرز
قفزت أسعار الأرز في اليابان بحوالي 48% خلال سبتمبر الماضي عقب موجة كانت الأكثر حرارة منذ بدء تسجيل البيانات عام 1946، باستثناء صيف 2023 الذي شهد حرارة مماثلة.
الكاكاو
نظرًا لأن غانا وساحل العاج تمثلان ما يقرب من 60% من إنتاج الكاكاو العالمي، تشير التقديرات إلى أن موجة الحر التي ضربت المنطقة في أوائل 2024 سببت في ارتفاع هائل في أسعار الكاكاو العالمية بنسبة 280% في أبريل من ذلك العام.
البصل
في الهند، أدت موجة حر خلال مايو من العام الماضي إلى رفع أسعار البصل بنسبة 89%.
القهوة
خلال أغسطس 2024، ارتفعت أسعار القهوة العالمية 55% بعد جفاف شهدته البرازيل في 2023.
زيادة الأسعار والبدائل غير الصحية
نظرًا لأن تكلفة الغذاء الصحي أعلى مقارنة بالبدائل غير الصحية، فإن ارتفاع أسعار المواد الغذائية قد يدفع الأسر منخفضة الدخل لتقليص استهلاكها من الفواكه والخضروات وشراء أغذية أقل تكلفة، مما يشكل مخاطر اجتماعية غير مباشرة نتيجة سوء التغذية وتزايد انتشار الأمراض، فضلاً عن تفاقم التضخم الذي قد يسبب اضطرابات اجتماعية وسياسية.
ماذا عن المستقبل؟
يرى “ماكسيميليان كوتز” المشارك في إعداد الدراسة أن آثار تغير المناخ ستتفاقم مستقبلاً، موضحًا: إلى أن نصل إلى صافي انبعاثات صفري، ستزداد الأحوال الجوية المتطرفة سوءًا، وتلحق الضرر بالمحاصيل وترفع أسعار الغذاء حول العالم.
تداعيات تتجاوز الحدود
كي يتضح كيف يمتد أثر اضطرابات المحاصيل عبر الحدود، يمكن النظر إلى موزمبيق التي شهدت أعمال شغب عندما ارتفع سعر الخبز بشكل حاد بعدما قررت روسيا – منتج رئيسي للقمح – وقف الصادرات لحماية الإمدادات الضئيلة المسجلة عام 2010 بسبب موجة الحر الشديدة، مما تسبب في ارتفاع حاد في سعر القمح عالميًا.
السياسة النقدية أيضًا
كما يمتد التأثير لأبعاد أخرى، منها أن ارتفاع أسعار المواد الغذائية يهدد بتعزيز التضخم وبالتالي يؤثر على سياسات البنوك المركزية حول العالم، لا سيما في الاقتصادات الناشئة حيث يمثل الغذاء حصة أكبر من أسعار المستهلكين.
الخلاصة
جاءت نتائج تلك الدراسة لتسلط الضوء على تداعيات تغير المناخ على الزراعة وبالتالي توافر وأسعار المواد الغذائية، وتتوقع أنه في حال استمرار استجابة النظام الغذائي بنفس النمط، فربما ترتفع أسعار المواد الغذائية بصور أكثر تطرفًا وأقل قابلية للتنبؤ.
المصادر: أرقام – سي إن إن – الجارديان – فاينانشال تايمز – إيرث دوت أورج – كاربون بريف
